“Tonchant” kompaniýasynda biz kofe demlemek sungatynyň hemmeleriň lezzet alyp we özleşdirip biljek zady bolmalydygyna ynanýarys. Senetçilik arkaly demlemek dünýäsine çümmek isleýän kofe söýüjiler üçin guýup içilýän kofe munuň ajaýyp usulydyr. Bu usul demlemek prosesine has gowy gözegçilik etmäge mümkinçilik berýär we netijede baý, tagamly kofe käsesi emele gelýär. Guýup içilýän kofeni özleşdirmek isleýän täze başlanlar üçin ädimme-ädim gollanma.

1. Enjamlaryňyzy ýygnaň

Üstüne guýup kofe taýýarlamaga başlamak üçin size aşakdaky enjamlar gerek bolar:

Damjalaýjylar: V60, Chemex ýa-da Kalita Wave ýaly enjamlar.
Kofe süzgüji: Damjalaýjyňyz üçin ýörite taýýarlanan ýokary hilli kagyz süzgüç ýa-da gaýtadan ulanyp bolýan mata süzgüç.
Gaz boýunly çaýnek: Suwy takyk guýmak üçin dar burunly çaýnek.
Ölçeg: Kofe dänelerini we suwy takyk ölçeýär.
Üwürtme maşyny: Birmeňzeş üwürtme ölçegi üçin, burr üwürtme maşynyny ulanmak iň gowusydyr.
Täze kofe däneleri: Ýokary hilli, täze gowrulan kofe däneleri.
Taýmer: Demlemek wagtyňyzy yzarlaň.
2. Kofeňizi we suwuňyzy ölçäň

Kofeniň suwa ideal gatnaşygy deňagramly bir käse kofe üçin örän möhümdir. Başlangyç nokady 1:16 bolup, 1 gram kofe 16 gram suwa deňdir. Bir käse üçin aşakdakylary ulanyp bilersiňiz:

Kofe: 15-18 gram
Suw: 240-300 gram
3. Üwelen kofe

Täzeligini saklamak üçin kofe dänelerini demlemezden öň üweň. Guýmak üçin, adatça, orta derejeli iri üwemek maslahat berilýär. Üwelenmäniň gurluşy nahar duzuna meňzeş bolmaly.

4. Suwy gyzdyrmak

Suwy takmynan 195-205°F (90-96°C) gyzdyryň. Eger termometriňiz ýok bolsa, suwy gaýnadyň we 30 sekunt goýuň.

5. Süzgüji we damjalaýjyny taýýarlaň

Kofe süzgüjini damjalaýjynyň içine salyň, kagyz ysyny aýyrmak üçin ony gyzgyn suw bilen ýuwuň we damjalaýjyny öňünden gyzdyryň. Çaýkaýan suwy döküň.

6. Kofe üwelenlerini goşuň

Damjalaýjyny käse ýa-da grafin üstüne goýuň we süzgüje üwelen kofe goşuň. Kofe düşegini deňleşdirmek üçin damjalaýjyny ýuwaşlyk bilen silkiň.

7. Kofeniň güllemegine rugsat beriň

Ilki bilen kofeniň üstüne az mukdarda gyzgyn suw guýuň (kofeniň agramyndan iki esse köp), şonda ol deň derejede suwarylýar. "Güllemek" diýlip atlandyrylýan bu proses kofeniň toplanan gazlary çykarmagyna mümkinçilik berýär we şonuň bilen tagamyny güýçlendirýär. Ony 30-45 sekuntlap ​​gülledip goýuň.

8. Gözegçilikli usulda guýuň

Suwy haýal aýlawly hereket bilen, merkezden başlap, daşaryk, soňra merkeze gaýtaryp guýuň. Suwuň ýeriň üstünden akmagyna rugsat berip, tapgyrlaýyn guýuň, soňra has köp goşuň. Deň derejede suw çykarmagy üpjün etmek üçin yzygiderli guýma tizligini saklaň.

9. Demlemek wagtyňyzy gözegçilikde saklaň

Demlemek usulyňyza we şahsy tagamyňyza baglylykda, umumy demlemek wagty takmynan 3-4 minut bolmaly. Eger demlemek wagty gaty gysga ýa-da gaty uzyn bolsa, guýmak usulyňyzy we üwemek ölçegiňizi sazlaň.

10. Kofe içmegiň lezzetini görüň

Suw kofe dänesinden akanda, damjalaýjyny aýryň we täze demlenen elde demlenen kofeniň lezzetini görüň. Ys we tagamdan lezzet almak üçin wagtyňyzy sarp ediň.

Üstünlik üçin maslahatlar

Gatnaşyklar bilen synag geçiriň: Kofe bilen suwuň gatnaşygyny öz tagamyňyza laýyklap sazlaň.
Yzygiderlilik möhümdir: Demlemek prosesiňizi yzygiderli saklamak üçin terazini we taýmeri ulanyň.
Tälim kämillige getirýär: ilkinji synanyşyklaryňyz kämil bolmasa, ruhdan düşmäň. Ideal kofeňizi tapmak üçin tejribe ediň we üýtgeýänleri sazlaň.
netijede

Üstüne guýup kofe taýýarlamak peýdaly usul bolup, öz elleriňiz bilen ajaýyp kofe taýýarlamagyň usulyny hödürleýär. Bu ädimleri ýerine ýetirmek we üýtgeýänler bilen tejribe geçirmek arkaly kofeňizde baý, çylşyrymly tagamlaryň dünýäsini açyp bilersiňiz. “Tonchant” kompaniýasynda biz siziň demlemek syýahatyňyzy goldamak üçin ýokary hilli kofe süzgüçlerini we damjaly kofe haltalaryny hödürleýäris. Önümlerimizi öwreniň we şu gün kofe tejribäňizi artdyryň.

Piwo taýýarlamakda üstünlik!

mähirli salam bilen,

Tongshang topary