Filtriň dogry derejesini saýlamak islendik kofe hünärmeni üçin möhüm ädimdir — ýeke-täk gelip çykyşly kofeleri taýýarlaýan ýörite bişirijiden başlap, günde ýüzlerçe käse kofe berýän kafelere çenli. Filtriň derejesi akym tizligini, çykaryş deňagramlylygyny we arassalygyny kesgitleýär, şonuň üçin olaryň arasyndaky tapawutlary düşünmek size ideal kofe tagamyny gazanmaga kömek edip biler. Öňdebaryjy kofe filtr öndüriji hökmünde Tonchant iň köp ýaýran filtr derejelerine we piwo bişirmek usulyňyz üçin dogryny nädip saýlamalydygyna çuňňur göz aýlaýar.

Esasy agramy we galyňlygy düşünmek
Süzgüç kagyzynyň derejeleri, adatça, esasy agramy (inedördül metre gram bilen ölçenýär) we kagyzyň galyňlygy bilen kesgitlenýär. Ýeňil süzgüç kagyzlary (inedördül metre 40-60 gram) has çalt akýar we ýeňil gyzardylan kofeler ýa-da näzik däneler üçin ajaýyp bolan has ýagty, has kislotaly kofe öndürýär. Agyr süzgüçler (inedördül metre 70-100 gram) demlemegi haýalladyp, has doly çykaryşy we has doly tagamy üpjün edýär, gara gyzardylan kofeler ýa-da tapgyrlaýyn demlemek üçin ajaýyp. Tonchantyň önümçilik liniýasy esasy agramyny we galyňlygyny takyk gözegçilikde saklaýar, her bir süzgüç kagyzynyň baristalaryň we gyzardyjylaryň ynanýan derejesindäki talaplara laýyk gelmegini üpjün edýär.

Akym tizligini we çykaryş gözegçiligi
Esasy agramdan başga-da, kagyzyň gözenekliligi we süýüm düzümi suwuň üwelen kofeden nähili tiz geçýändigine hem täsir edýär. Çalt akýan kagyz, üwelen ýeterlik derejede gowy bolmasa, az ekstraksiýa we turş tagamlara sebäp bolup biler. Tersine, pes akymly kagyz görnüşleri iri üwelen kofe bilen ulanylanda aňsatlyk bilen artykmaç ekstraksiýa we ajy tagamlara sebäp bolup biler. Tonchant her bir süzgüç kagyzynyň howa geçirijiligini barlaýar we her bir görnüş üçin yzygiderli akym tizligini üpjün edýär. Bu berk hil gözegçiligi, kagyzyň öňünden çaklap boljak derejede işlejekdigini bilip, üwelen ölçegiňizi we demlemek wagtyňyzy ynam bilen sazlap biljekdigiňizi aňladýar.

Tagamyň aýdyňlygy we çökündiniň saklanmagy
Süzgüç kagyzynyň derejesi çaýyň arassalygyna hem täsir edýär. Inçe süýümler has berk örülip, ​​has köp ownuk bölejikleri tutup bilýär, netijede çökündisiz arassa çaý içgisi berilýär. Eger müşderileriňiz ýagty, çaý ýaly arassalygy gözleýän bolsalar, ýokary derejeli süzgüç kagyzy (köplenç ýörite ýa-da has ownuk diýlip atlandyrylýar) iň gowy saýlawdyr. Has teksturaly tagam üçin standart görnüşli süzgüç kagyzy deňagramlylygy saklaýar - az mukdarda tebigy ýaglary saklap galyp, köp ownuk bölejikleri süzýär. "Tonchant" çaýyň akyşyna täsir etmezden, onuň inçe tagamyny nygtamak üçin niýetlenen bambuk garyndylary we banan kenep ýaly dürli görnüşli süzgüç kagyzlaryny hödürleýär.

Demlemek usulyňyzy öz islegiňize görä sazlaň
Her bir demleme usuly — V60 konus süzgüçleri, Kalita Wave süzgüç sebetleri, Chemex tegelek süzgüçleri ýa-da damja haltalary — belli bir görnüşli süzgüç kagyzyndan peýdalanýar. Üstüne guýulýan kofe üçin ýeňil we orta agramly süzgüçler iň gowy işleýär. Söwda damja maşynlary köp demleme möçberlerini işläp düzmek üçin köplenç agyr ýük göteriji süzgüç sebetleri bilen utgaşdyrylýar. Täze süzgüç kagyzynyň ölçegini synagdan geçirýän bolsaňyz ýa-da meşhur önümi giňeldýän bolsaňyz, Tonchant-yň ýörite hyzmaty size gerek bolan takyk görnüşi, görnüşi we gaplamany sargyt etmäge mümkinçilik berýär.

Durnuklylyk we sertifikatlaşdyrma
Häzirki alyjylar hem ekologiýa taýdan arassa önümleri talap edýärler. “Tonchant” FSC sertifikatlaşdyrylan sellýuloza ulanýar we agartylmadyk, hlorsyz süýümlerden ýasalan dürli görnüşleri hödürleýär. Ýokary hilli görnüşlerimiziň köpüsi kompostlanyp bilýän sertifikatlaşdyrylandyr we FDA, ÝB we Ýaponiýanyň azyk önümleri bilen gatnaşyk standartlaryna laýyk gelýär. Sertifikatlaşdyrylan ekologiýa taýdan arassa görnüşleri saýlamak bilen, siz piwoňyzyň hem hilini, hem-de planetaňyzy goraýarsyňyz.

Dogry saýlaw ediň
Süzgüç kagyzynyň ideal görnüşini saýlamak üçin, ilki bilen isleýän piwo bişirme usulyňyzy kesgitläň - siz ýagty kislotalylygy, deňagramly bedeni ýa-da çuňňur çylşyrymlylygy gözleýärsiňizmi? Soňra, üwelen ölçegiňize, piwo bişirýän enjamyňyza we isleýän piwo möçberiňize esaslanyp, şol maksatlara ýetmek üçin dogry süzgüç kagyzynyň esasy agramyny we akym tizligini saýlaň. Tonchant önümiň jikme-jik gollanmasyny we nusga toplumlaryny hödürleýär, şonuň üçin köp mukdarda sargyt bermezden öň, köp mukdarda süzgüç kagyzynyň birnäçe görnüşini bir wagtda synagdan geçirip bilersiňiz.

Süýji we hil taýdan gymmat berýän gyzardyjylar we kafeler üçin süzgüçler diňe bir haryt däl; olar kofeniň soňky tagamyny kemala getirmek üçin gurallardyr. Süýjüjileriň dürli görnüşlerini ara alyp maslahatlaşmak, nusgalary soramak we dogry süzgüjiň kofe tejribäňizi nähili gowulandyryp biljekdigini öwrenmek üçin şu gün Tonchant bilen habarlaşyň.